La Plaza Mayor de Simancas volverá a llenarse de tradición, gastronomía y convivencia con la XI Fiesta de la Matanza del Cerdo, que se celebrará los días 30 y 31 de enero, y 1 de febrero de 2026.
En esta edición, el Ayuntamiento de Simancas ha decidido nombrar Matancero de Honor al periodista vallisoletano Carlos Flores, una de las voces más reconocidas y queridas de la comunicación local y provincial.
Un homenaje al periodismo de proximidad
Con este reconocimiento, Simancas pone en valor una trayectoria profesional amplia y consolidada, y también el vínculo de cercanía que Carlos Flores ha construido con varias generaciones a lo largo de más de cuatro décadas, siempre desde el rigor y la atención a la actualidad local.
Carlos Flores inició su carrera en Los 40 Principales en 1983 y, posteriormente, fue coordinador de la emisora en Valladolid. Más tarde dio el salto a TVE, donde presentó durante dos años un magazine regional, antes de incorporarse a la Cadena SER como reportero en la unidad móvil. Desde 1989, presenta el programa “Hoy por Hoy Valladolid”, además de haber participado en la animación del Carrusel Deportivo local.
Una cita para vecinos y visitantes
La Fiesta de la Matanza del Cerdo es, año tras año, un punto de encuentro para vecinos y visitantes en torno a una de las tradiciones más arraigadas de nuestros pueblos: una celebración popular en la que se dan la mano gastronomía, cultura y convivencia, poniendo en valor nuestras costumbres y el ambiente único de Simancas.
Sábado 31 de enero
VIERNES 30 ENE
20:00h – Gala de presentación de la final del Campeonato de España de Jóvenes Promesas de Recortadores.
23:00h – Fiesta con dj.
SÁBADO 31 ENE
12:00h – Taller infantil “HOLA CERDITO”.
13:00h – Recepción del Matancero de Honor, Carlos Flores. Chamuscado del cerdo.
14:30h – Subasta del cerdo.
17:00h – Destazado del cerdo.
22:30h – Concierto de “Los Sultanes” Pop Español. A continuación, fiesta con dj.
*Durante la fiesta de la matanza, música y cajón flamenco a cargo de Serlycon.
DOMINGO 1 FEB
12:00h – Apertura de la carpa y degustación de “Sopas de Ajo”.
13:00h – Embuchado de chorizos, elaboración de morcillas y degustación de arraspas a cargo de la Asociación Cultural de Mujeres Alicia B. Gould.
14:00h – Concierto de flamenco “A pie de calle” y, a continuación, tardeo con música variada a cargo de Serlycon.
(Horarios orientativos. Pueden estar sujetos a cambios.)
Te esperamos en la Plaza Mayor para vivir un fin de semana de tradición y buen ambiente en Simancas.
